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Balade sonore décoloniale
Redécouvre l'histoire de 6 lieux symboliques du passé colonial de la ville de Nantes Accéder à la carte interactive
Jambalaya
Dernière diffusion le sam. 4 juin 2022 à 21h00
Jambalaya
Jambalaya #23 - Poulet "Ka-dansé" Boucané ! (S5E3)
Diffusé le sam. 4 déc. 2021

Jambalaya, saison 5, épisode 3 !

Et 2ème épisode consacré aux Antilles françaises, toujours en compagnie de notre super guide DJ Opso !

On est repartis direction la Martinique et la Guadeloupe, pour un voyage sonore ultra-musical et culinaire, entre zouk, blaff, gwoka, bélè, accras de légumes, ka-danse, crabe farci, lait de coco, jazz carribéen et poulet boucané...

Tout cela le temps d'un mix intitulé "Love & Ka-Dance" concoté par DJ Opso pour son émission "Groove Au Logis" et diffusé en mai 2021 sur Radio DY10 (https://soundcloud.com/radiody10/groove-au-logis-19-dj-opso-presente-love-ka-dance-05052021), et sur lequel je suis venu saupoudrer recettes, bruits de cuisines, et conversations de gastronomes, histoire de bien mettre l'eau à la bouche...

Alors je vous souhaite une bonne écoute, et un très bon appétit, et je vous donne rendez-vous le mois prochain pour un nouvel épisode, consacré cette fois-ci, à un nouveau territoire...

TRACKLIST:

  • Jacob Desvarieux - Rifyx
  • Wally Badarou - Hi Life
  • Missyl - Boisson Pas On Fortifiant
  • Malanga - Allon Zenfan
  • Enco-ti-tac - En ten an
  • E+ - Eti papa ye
  • Christian Zorra - En pe ke pe
  • Sartana et Son Groupe Mistral - Information Par Le Mistral
  • Alex Dorothée - Tini de moun
  • Djo Dezormo - Joséphine trois ilets A
  • Louis Xavier - Migan
  • Ti Sélès - la mafia

CREDITS:

  • Mix: DJ Opso (https://soundcloud.com/djopso) - "Love & Ka-Dance" https://soundcloud.com/radiody10/groove-au-logis-19-dj-opso-presente-love-ka-dance-05052021
  • Reportages:
  • La Martinique : le poulet boucané, plat par excellence de l'île | RTL Vous Régale (https://www.rtl.fr/emission/rtl-vous-regale/rtl-vous-regale-du-20-fevrier-2021-7900002491)
  • Les plats typiques de Martinique | Recettes du terroir | ARTE (https://youtu.be/-ErVv5QyM5A)
  • Recette : poulet boucané antillais | Météo à la carte | France 3 (https://youtu.be/k7U0OmMRZdE)
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