Cuisine musicale et traversée culturellehttps://www.prun.net/emission/1Ek5-jambalayaJambalaya est un programme radiophonique qui met au diapason cuisine et musiques groove, en guise de prétexte pour te faire découvrir un pays et ses influences socio-culturelles. Avec le DJ Po’Boy aux fourneaux, Jambalaya taquine tes papilles à base de recettes musicales, de gros sons qui tâchent, et de cultures bien épicées. Enfile ta toque de cuisinier·e et tes habits de lumière, chaque premier samedi du mois, à 21h sur Prun’ ! https://www.prun.net/emission/1Ek5-jambalayahttps://prun.alticdn.com/images/programs/programs-logo-IVe1B3HqE3.jpgRadio PrunRadio Prundirection@prun.netnofr-FR2026 - Prun.netLa der des der, avec NOLA au coeur, la main sur la fourchette, et du son plein les oreilles... Bon appétit à tous, bonne écoute sur les ondes de Prun', et bonne continuation... En espérant vous retrouver très vite ! ;-) Plein de bises jambalayennes, et à la revoyure les p'tits potes ! Pitt Maravitch 🎺🥁 TRACKLIST 🎹🎷 The Soul Rebels - Musica (feat. Christian Scott aTunde Adjuah) Chris Thomas King - Bonnie & Clyde In D Minor Jon Batiste - Saint James Infirmary Blues Curren$y & Harry Fraud - The Count (feat. Wiz Khalifa) Allen Toussaint - Soul Sister Rebirth Brass Band - Why You Worried 'bout Me? Bill Lynn, John Boutté, Paul Sánchez & Preservation Hall Jazz Band - Nobody Knows Nothin' Eddie Bo - Every Dog Has Its Day Preservation Hall Jazz Band - That's It! Jon Batiste - BOY HOOD (feat. PJ Morton & Trombone Shorty) Jay Electronica - Eternal Sunshine (the Pledge) Kendrick Lamar - Rich Spirit Christian Scott aTunde Adjuah - Ancestral Recall (feat. Saul Williams) Louis Armstrong - La Vie En Rose Sat, 04 Jun 2022 00:00:00 +0200https://prun.alticdn.com/podcasts/2022-06-04-jambalaya-25-let-the-good-times-roll-s5e5-vVGnly5x.mp3Jambalayens, Jambalayennes (et les autres aussi...comme dirait Tonio), Une très bonne année à toutes et à tous ! Et quoi de mieux, pour démarrer 2022, qu'un florilège de recettes en tous genres ?!? Alors pour ce 4ème épisode, qui inaugure le passage à la nouvelle année, on vous propose un petit hors-série des familles, spécial "recettes de grand-mère" ! Une idée inspirée par le bon Aimé Jockey, de l'émission Boum Bomo , qui m'a fait découvrir cette incroyable pépite qu'est l'album "Régalez vous! 12 recettes en musique", enregistré par la légendaire speakerine Anne-Marie Peysson, en 1976. L'occasion de se faire plaisir, avec un mix de recettes musicales d'un autre temps, aussi improbables que réjouissantes, le tout saupoudré de petits plaisirs mélodiques et refrains entêtants, histoire de groover en salivant... Alors en attendant de se retrouver le mois prochain avec une nouvelle aventure culinaire et musicale, on vous souhaite un bon appétit, une bonne année, et une très bonne écoute sur les ondes de Prun'! TRACKLIST: Anne-Marie Peysson - Le Pintadeau Aux Bananes Curtis Harding - Hopeful Glass Animals, Denzel Curry & Oliver Malcolm - Tokyo Drifting (Oliver Malcolm Remix) Laurent Bardainne & Etienne Jaumet - Blurry Neon Edmony Krater - Nou Ka Di Yo Teni - MOSLADO Anne-Marie Peysson - Salade De Fruits Mille Soleils Bruno Mars, Anderson .Paak & Silk Sonic - Skate Big Boi, Pharrell Williams & Sleepy Brown - Margarita (Radio Edit) Miel De Montagne - Pourquoi Pas Anne-Marie Peysson - Terrine de Lapin Au Gin Et Aux Noisettes Odezenne - Palavas-les-flots nassím - J'adore Anne-Marie Peysson - Les Aubergines à la Bulgare Michael Jackson - They Don't Care About Us Majid Soula - Netseweth Sifassan Nagh Katerine, Françis et ses peintres - Partir un jour SOURCES SONORES: Speakerine 1960 Anne-Marie Peysson | Archive INA Recette : Les Pets de nonne | Archive INA Une journée avec la speakerine Anne-Marie Peysson | Archive INA Sat, 01 Jan 2022 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2022-01-01-jambalaya-24-hors-serie-special-les-recettes-a-ta-grand-mere-s5e4-WYzT5xpm.mp3Jambalaya, saison 5, épisode 3 ! Et 2ème épisode consacré aux Antilles françaises, toujours en compagnie de notre super guide DJ Opso ! On est repartis direction la Martinique et la Guadeloupe, pour un voyage sonore ultra-musical et culinaire, entre zouk, blaff, gwoka, bélè, accras de légumes, ka-danse, crabe farci, lait de coco, jazz carribéen et poulet boucané... Tout cela le temps d'un mix intitulé "Love & Ka-Dance" concoté par DJ Opso pour son émission "Groove Au Logis" et diffusé en mai 2021 sur Radio DY10 (https://soundcloud.com/radiody10/groove-au-logis-19-dj-opso-presente-love-ka-dance-05052021), et sur lequel je suis venu saupoudrer recettes, bruits de cuisines, et conversations de gastronomes, histoire de bien mettre l'eau à la bouche... Alors je vous souhaite une bonne écoute, et un très bon appétit, et je vous donne rendez-vous le mois prochain pour un nouvel épisode, consacré cette fois-ci, à un nouveau territoire... TRACKLIST: Jacob Desvarieux - Rifyx Wally Badarou - Hi Life Missyl - Boisson Pas On Fortifiant Malanga - Allon Zenfan Enco-ti-tac - En ten an E+ - Eti papa ye Christian Zorra - En pe ke pe Sartana et Son Groupe Mistral - Information Par Le Mistral Alex Dorothée - Tini de moun Djo Dezormo - Joséphine trois ilets A Louis Xavier - Migan Ti Sélès - la mafia CREDITS: Mix: DJ Opso (https://soundcloud.com/djopso) - "Love & Ka-Dance" https://soundcloud.com/radiody10/groove-au-logis-19-dj-opso-presente-love-ka-dance-05052021 Reportages: La Martinique : le poulet boucané, plat par excellence de l'île | RTL Vous Régale (https://www.rtl.fr/emission/rtl-vous-regale/rtl-vous-regale-du-20-fevrier-2021-7900002491) Les plats typiques de Martinique | Recettes du terroir | ARTE (https://youtu.be/-ErVv5QyM5A) Recette : poulet boucané antillais | Météo à la carte | France 3 (https://youtu.be/k7U0OmMRZdE) Sat, 04 Dec 2021 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2021-12-04-jambalaya-23-poulet-ka-danse-boucane-s5e3-50elksrq.mp3Jambalaya, saison 5, épisode 2 ! Le mois dernier, on ouvrait cette nouvelle saison avec une ode à notre bonne vieille ville de Nantes; aujourd'hui on met les voiles vers une destination beaucoup plus exotique (bien que tristement et intimement liée à Nantes...), direction la Caraïbe, et plus particulièrement: les Antilles ! Et pour parler culture créole, musique antillaise, et colombo, je suis allé chercher celui que me semblait être le guide parfait pour parler de tout cela: DJ Opso ! (https://soundcloud.com/djopso / https://radiody10.com/emissions/groove-au-logis / https://grooveaulogis.com/ / https://www.instagram.com/dj_opso/) Tantôt DJ, tantôt disquaire, tantôt animateur radio; organisateur de soirées (aussi bien à domicile qu'à l'extérieur), grand connaisseur des musiques afro-caribéennes, et passé maître dans l'art de faire le colombo pour 40 personnes; j'étais sûr qu'il serait l'homme de la situation... Et le moins qu'on puisse dire, c'est que je ne m'étais pas trompé... Posés dans sa véranda, autour d'une bière et d'une pizza, on a pu ainsi discuter de la Martinique, de la Guadeloupe, de son lien aux Antilles, de ses voyages, de ses découvertes musicales, des grands courants musicaux de l'archipel et de leurs artistes emblématiques; mais aussi de Colombo, de poulet boucané, d'accras, de l'épice Colombo et de l'origine du curry... Bref, une discussion foisonnante et passionnante avec un passionné qui a la bougeote ! Un grand merci à lui, et un bon appétit et une bonne écoute à toutes et à tous... Et on se retrouve dès le mois prochain pour une nouvelle émission, toujours au carrefour entre cuisine, musique et territoires... TRACKLIST Né Ici (Instrumentale) - Doc Gynéco Tjè Nou Blenndé - Tambou Bo Kannal Roulo - Gratien Midonet Moin Envie Danser On Belle Biguine - Ti Celeste La Vie En Rose Tabou 2 - Francky Vincent Soleil - Kassav' Mizik Se Travay Nou - Bele Boum Bap Yo ka biguiné - Joseph Lacides La divinité - Perfecta Ambiance (Guhe Huiamo) - Les Vikings de la Guadeloupe Chonga - L'ensemble Abricot Kayass - JCR Experience - Tabou No.2 Nou matinitje - Edmond Mondésir Ti Kanno - Eugène Mona & Max Ransay Kryé Mwen - David Walters Bwa brilé (Alix & Lisa) - Chassol Accélérateur de party cool - Francky Goes to Pointe à Pitre Aimé Césaire - DjeuhDjoah & Lieutenant Nicholson Ménage Chalviré - Casimir Létang Colombo - Hervé Celcal Gwadloup - Edmony Krater & Zepiss Music Passe Partout - Les Rapaces Zouk-la sé sel médikaman nou ni - Jacob Desvarieux, Kassav' & Georges Decimus Popilation basse-Terrienne au Abois - Ti Celeste La flûte des mornes - Max Cilla Guadeloupe, île de mes amours - Erick Cosaque Chez moi - Casey Sat, 06 Nov 2021 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2021-11-06-super-colombo-made-by-opso-s5e2-ILrZwaCe.mp3Jambalaya, saison 5, épisode 1! C'est reparti! Nouvelle saison, la cinquième déjà! Et une saison placée on l'espère sous le signe du gros kiff, avec une radio où l'on croise du monde, plein d'événements, du gros son, de la bouffe, des terrasses bien ensoleillées, et un max d'émissions de qualitay!!! En attendant, qui dit reprise, dit émission en fanfare; et histoire de redémarrer fort, tout en se faisant plaisir, direction aujourd'hui... notre belle ville de Nantes! Une recette de gâteau nantais un peu tout feu tout flammes, saupoudrée de témoignages de nantais, au sujet de ce qu'est, justement, Nantes, pour eux... 📻 🔈 TRACKLIST🎙🎚 Beirut - Nantes Le Parasite - Quai de la Fosse Barbara - Nantes Limousine - Boonghusa Tribeqa - Qaravan Mansfield.TYA - L'acqua fresca Jay Airness - 15H30 Nooj - Racines Captn Bats - Où est Steve ? Pegase - Without Reasons Dominique A. - Je suis une ville Peter Hook - Love Will Tear Us Appart (Live Stereolux) Minitel Rose - Continue Depth Affect - Hero Crisis MOJA - Tightrope Walker Inüit - Dodo Mafutsi Hocus Pocus - Place 54 Michel Legrand - Recette pour un cake d'amour (feat. Anne Germain) REMERCIEMENTS Un immense merci à tous ceux qui ont bien voulu me parler de leur Nantes à eux: Mathis, Lulu, Jess, Lizzie, Meggie, Dam's, RP, Fanny, Ségo, Naomily, Tom & Caro, Momo, Morgane, Fabien, Charles, Lisa, Nolwenn & Constance 🙏 Et merci à chef Damien et Thomas Marie, de 750g, à qui j'ai emprunté la recette du gâteau nantais, pour la "pimper" en mon cake d'amour à moi 😉 (si vous voulez vraiment réaliser un gâteau nantais, voici le lien vers le "vrai" tuto: https://youtu.be/PAkjsoEX5xs) Merci à toutes ces voix et ces personnalités pour ce joli kaléidoscope nantais, bon appétit et bonne écoute, et à très vite pour de nouvelles recettes, et de nouveaux territoires ! Sat, 02 Oct 2021 00:00:00 +0200https://prun.alticdn.com/podcasts/2021-10-02-jambalaya-21-cake-damour-ultra-nantais-s5e1-PkaTabSm.mp3Jambalaya Saison 4, Episode 6 ! Et une 20ème émission pour Jambalaya... Et la vingtaine, ça se fête, avec un 2ème épisode consacré au Japon, et un épisode avec encore une fois des invités de marque ! Alors que j'avais déjà eu la chance lors du dernier épisode, d'interviewer mon ami d'enfance, Clément Ibagne, mélomane averti, puits de science sur tout ce qui touche de près ou de loin à la pop culture, et surtout grand passionné du Japon depuis toujours! J'ai finalement réussi pour ce nouvel épisode à convier 2 autres amis d'enfance et d'adolescence, et qui avaient pu se rendre au Japon avec ce même Clément, en 2016, pour un 1er voyage ô combien fondateur ! Au delà du plaisir que j'ai eu à les interviewer tous les 3, et à parler pendant des heures de la culture japonaise, de leur voyage, et du lien qui continue à les unir au Japon depuis leur retour il y a 5 ans, cet épisode a une portée un peu spéciale pour moi, mélange de fierté et de frustration... En effet, lorsque j'ai débuté l'aventure Jambalaya en 2017 à Radio Prun', j'ai eu quasiment tout de suite l'idée de cette émission sur le Japon, et de ces 3 invités; du fait de leur voyage notamment, mais également car Evan et Tanguy, à l'époque, avaient encore un duo musical intitulé... Prünes ! Et l'idée était donc de faire venir mes potes, le temps d'un weekend nantais, afin de les faire s'installer dans le studio B tant chéri du 23 rue Jeanne d'Arc, pour une émission en direct, où il serait question de voyage, de cuisine, et de musique... Covid oblige (en + d'autres complications), j'ai finalement dû me résoudre à réaliser les émissions à distance, via des interviews en visio, et qui ont même dû se faire de manière individualisée (tant ces messieurs sont pris...) mais qu'importe: beaucoup de satisfaction devant ces 2 podcasts, avec 3 voix pour 3 japons, très différents, et tous aussi passionnants selon moi... Bref, il aura fallu du temps, mais petit sentiment de fierté devant le résultat... Un grand merci à Evan ("Rechtsprün" / "Hauméa") & Tanguy ("Left Prün" / "Kledsy Jy") (https://https://www.facebook.com/prunes.music/) Pour retrouver le fameux "album vierge" japonais: (https://prunes.bandcamp.com/album/-) Et les "deaddrops" en question: (https://deaddrops.com/db/?page=view&id=1998&fbclid=IwAR1Mm4A8o7veidSZayPif_Ycc54jFOdHONOTDFMx4AYcCkS6rNxMrKcG3fo) / (https://deaddrops.com/db/?page=view&id=1994&fbclid=IwAR0MQxrGW746b3gvPLzrl_mgE4dT7rFx1tg5mSWxbZ9-QSsXnkoZjuaPDZk) Un grand merci aussi à Clément, pour les playlists, et les différents morceaux qui ont parsemé ces 2 épisodes Et enfin, parce que grosse découverte de ces derniers jours, et parce que je suis fan de ce qu'elle fait: (https://www.instagram.com/morgane.boullier/) En espérant que ce voyage à travers le Japon et vers la recette des Okonomiyaki d'Hiroshima vous plaira. En attendant, bonne écoute sur les ondes de Prun', et à très vite pour de nouvelles aventures Jambalayesques ! TRACKLIST: 電子雲 (Denshi Kumo) - Prünes サムライロジック - CAPSULE Immeasurable Life - Prünes Clair de Lune (Debussy) - Isao Tomita 梅子 (Umeko) - Prünes Comrade (feat. Daichi Miura) - SOIL & "PIMP" SESSIONS Only 'I love You' - Hi-Posi FUNKY FLUSHIN' - Tatsuro Yamashita Sun Shower (Larry Levan Mix) - Nami Shimada Sneed - Gelbanana Lady Pink Panther - Shigeru Suzuki Nova - Burial & Four Tet Joe Le Taxi - Jun Togawa A très vite ! Sat, 01 May 2021 00:00:00 +0200https://prun.alticdn.com/podcasts/2021-05-01-jambalaya-20-hiroshima-mon-okonomiyaki-mB6sqDQz.mp3Jambalaya, Saison 4, Épisode 5 ! Après l'ouest, cap à l'est, et direction le pays du soleil levant, pour un voyage sonore sous forme de Bento ultra coloré ! Un assortiment royal et fantaisiste préparé par l'ami Clément, histoire de découvrir, en guise d'introduction à la culture japonaise, toutes les saveurs de la Pop nippone... Alors bonne écoute (et bon appétit), et rendez-vous le mois prochain pour continuer le voyage en notre compagnie, et découvrir un peu plus les mille et un secrets du Japon... 🎼 Tracklist 🎼 Summer (Kikujiro OST) - Joe Hisaishi Bento - KEN Le Mystère Koumiko - Chris Marker La Femme Japonaise - Kumisolo Ki-Motion - Mkwaju Ensemble Behind The Mask - Yellow Magic Orchestra Drip Dry Eyes - Yukihiro Takahashi Sports Men - Haruomi Hosono 'Souvenir Glacé' - Testpattern Merry Christmas, Mr. Lawrence (Furyo OST) - Ryuichi Sakamoto Jungle Emperor (Opening Theme) - Isao Tomita Pegasus Fantasy (Saint Seiya OST) - Make-Up Tank! (Cowboy-Bebop OST) - The Seatbelts Making of Cyborg (Ghost In The Shell OST) - Kenji Kawai Go Straight (Street Of Rage 2 OST) - Yūzō Koshiro Let Mom Sleep (No Sleep Remix) (Jet Set Radio Future OST) - Hideki Naganuma Sumo Jungle - Soichi Terada The Night Is Still Young - Pizzicato Five Thank You for the Music - Cornelius Le Temps des Cerises (Porco Rosso OST) - Tokiko Kato Sat, 06 Mar 2021 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2021-03-06-jambalaya-19-petit-bento-de-pop-nippone-b1UE9CWK.mp3Jambalaya, Saison 4, Épisode 4 ! Après une petite pause et une rediffusion le 2 janvier dernier du 17ème épisode consacré à Brest et au Kig Ar Farz, on reprend nos pérégrinations sonores en terre brestoise avec un 18ème épisode ultra-musical et réalisé en TRÈS TRÈS bonne compagnie... En effet, le 18 décembre 2020, j'avais la chance d'interviewer (toujours en compagnie du cousin Momo les bons tuyaux), Gildas Riaoulen et Mathieu Guerre-Berthelot, co-fondateurs du festival Astropolis, pour une émission spéciale consacrée à cette cité des étoiles, à l'histoire musicale de Brest, et à une recette imaginaire et éminament poétique... Un "Astrocrabe" ! Avec la participation de: Gildas RIOUALEN & Mathieu GUERRE-BERTHELOT (http://astropolis.org/astro26/) Morvan "Momo" Roudaut AKA "Moebius" (https://www.mixcloud.com/M%C3%98EBIUS/ ) 🎼 Tracklist 🎼 Bantam Lyons - Branque Blutch - La Cité Des Étoiles Jeff Mills - Time After Space Miossec - Brest Oniris - Way Out Cris Féline - Rock Sur La Blanche '88 Les Anges Pervers - Connerie ( Live Rock sur la blanche ) Devil's Delight - Dragster Girl Lesneu - Sergio Bantam Lyons - Away From The Bar (Edit) Dale Cooper Quartet & The Dictaphones - Lampyre Bonne Chère Franck Kastell - Atoms KMYLE - Keroual Rone - Brest Sat, 06 Feb 2021 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2021-02-06-jambalaya-18-astrocrabe-autres-petites-brestoiseries-ucK2gtfm.mp3Jambalaya, Saison 4, 3ème épisode ! Et pas n'importe quel épisode, car une première en 17 épisodes: Jambalaya reste en france ! En effet, dans cette nouvelle émission, il sera question d'un territoire moins lointain qu'à nos habitudes, et un territoire moins bercé de black musique et de tropicalisme, que de gigues, de notes bleues et de bpm énergiques... Un territoire qui pour certains, au premier abord, pourrait même sembler un peu moins...exotique; mais pourtant une vraie invitation au voyage, destination un bout du monde à seulement 3 heures de Nantes, plein de surprises, de recettes populaires, d'anecdotes, d'accents étranges, de rires, de musique, de marins, et d'ailleurs... Alors bonne écoute, bon appétit, et rendez-vous le mois prochain pour encore + de Brest! Avec la participation de: Pierre-Franck, de la Plateforme Coiffure: https://www.facebook.com/laPlateformeCoiffure Mehdi du Little William (https://www.facebook.com/littlewilliamnantes/) & de Ribines Records (https://www.facebook.com/RibinesRecords) Morvan "Momo" Roudaut AKA "Moebius" (https://www.mixcloud.com/M%C3%98EBIUS/) Maurice "Momo" Roudaut AKA Tonton 🎼 Tracklist 🎼 Robin Foster - Disco Ouessant Gérard Delahaye - Brest Les Goristes - Ça ça c'est brestois Jacques Pellen - Ephémèra Miossec - Brest Poney Express - Brest Lesneu - Shocked Yann Tiersen - Les Bras De Mer (feat. Dominique A) Tonnerre de Brest - Tonnerre de Brest Didier Squiban - Vauban Les Collabos - Bop Pap Labidoup Electric Rescue - Astropolis Soig Siberil & Jamie Mc Menemy - Fortune De Terre Storlok - Kastell Rock Electric Bazar Cie - J'aime Comme Les Hippies Aiment Robin Foster - Pen Insular Stand High Patrol - Brest Bay Al Kapott - Les Conseils Miossec - Le Cul Par Terre Miossec - Crachons Veux-Tu Bien Miossec - La Fille À Qui Je Pense Miossec - Nous sommes Sat, 05 Dec 2020 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2020-12-05-jambalaya-episode-17-kig-ar-farz-de-brest-meme-s4e3-tVj03GXz.mp3Jambalaya, Saison 4, Épisode 2... Et 2ème épisode consacré au Sénégal, avec une nouvelle recette: "Soupou Kandja" ou "Soupe Kandia" ou tout simplement sauce Gombo ! Après un 1er voyage sonore initiatique, un nouvel épisode cette fois ci sous la forme d'un reportage, à travers les voix de plusieurs personnes qui nous racontent leur Sénégal: Astou, d'origine Sénégalaise, ayant grandi en région parisienne et donc issue de la "diaspora"; et Yoann, parti vivre à Dakar en 2017, et ayant fondé là bas "Le Petit Dakarois", une marque de textile spécialisée dans le "bombers" réversible. Deux interviews enchevétrées, qui viennent se répondre, se compléter, entremêlées d'extraits, non seulement musicaux, mais également issus du très bon podcast "Sénégalissimo", afin d'en savoir plus sur les racines et les évolutions de la musique sénégalaise... Alors à travers toutes ces voix, ces sons, et ces saveurs, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne écoute, et surtout un bon appétit ! Avec la participation de: Asseitou BA ("Askiparaitlindépendance": https://www.instagram.com/askiparaitlindependance/) Yoann ABOULKASSIMI ("Le Petit Dakarois": https://www.lepetitdakarois.com/) Et les citations issues de l'émission de Cédric DAVID ("Sénégalissimo"), diffusée en 2013 dans le cadre de "Couleurs d'été", sur France Musique (Couleurs d'été) 🎼 Tracklist 🎼 TUCAN - Mbalax Modou Gaye & Ronnie Malley - Sindidi Doudou Ndiaye Rose - Chants Du Burgam Waato Siita - Bajuda Super Cayor et son Salsa Mbalax - Capitale Laba Sosseh - El Manicero Star Number One - Yaye boy Orchestra Baobab - El Son Te Llama Orchestra Baobab - On Verra Ça Alioune Mbaye Nder - Courage Youssou N'Dour & Étoile de Dakar - Immigrés / Bitim Rew Youssou N'Dour & Neneh Cherry - 7 Seconds (Duet With Neneh Cherry) Ismaël Lô - Jammu Africa Coumba Gawlo - Pata Pata Youssou N'Dour & Alliance Ethnik - Un Enfant Doit Vivre... (Et Non Survivre) Wally B. Seck - Faramareen Thione Seck - Djirim Akon - Senegal Booba - DKR Sat, 07 Nov 2020 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2020-11-07-emission-du-0711-qEkeNHPg.mp3C'est l'heure de la rentrée pour Jambalaya ! Un mois d'octobre 2020 synonyme de reprise des programmes sur Radio Prun', mais aussi et surtout... de 4ème saison pour Jambalaya ! Saison 4, épisode 15, et nouvelle formule cette année: encore plus de voyages culinaires et radiophoniques, avec une double ration d'émissions pour couvrir un même territoire... 1 émission radiophonique et documentée, avec des interviews, des reportages, et les rubriques désormais traditionnelles du "Lexique du terroir", de la "Recette Musicale Du Jour" et de "La Formidable Histoire Du Portrait Du Chef"... Mais également désormais une 2ème émission sous la forme de mix, de podcast immersif et de voyage sonore, histoire d'aborder de manière encore plus musicale ces territoires culinaires... Jambalaya reprend son tour du monde des cuisines, des musiques et des cultures du globe, pour une excursion en Afrique de l'Ouest, direction le Sénégal... Alors bon appétit à tous, bonne écoute, et à très vite ! Avec la participation de: Alpha DIALLO 🎼 Tracklist 🎼 New Cool Collective - Yassa (feat. Thierno Koité) Orchestra Baobab - Nijaay Sam’s - Sénégal Bizness Khandiou - Le Sahel Souleymane Faye - Thioro Baye Samba Musique Wolof - Mankayra Guiss Guiss Bou Bess - Lamp Idrissa Diop & Cheikh Tidiane Tall - Massani cissé Daara J Family - Chaka Zulu Coumba Gawlo - Pata Pata Sister Lb - Ji Gën Royal Band de Thies - Cherie Coco Souleymane Diamanka - Papillon En Papier Star Band de Dakar - Thiely Disiz la Peste, Flag, 16AR (L'S Kadrille), Mental, Iron Sy & Gaye Cissoko - Sénégalais de France Alioune Mbaye Nder - Leneen (feat. Youssou Ndour) Martin Circus - Je m'éclate au Sénégal Sat, 03 Oct 2020 00:00:00 +0200https://prun.alticdn.com/podcasts/2020-10-03-emission-du-0310-axDzFLI1.mp3Pour ce nouvel épisode de Jambalaya, direction la Colombie, et plus particulièrement sa capitale, pour un plat typiquement bogotano, à savoir: l'Ajiaco! A l'image de cette soupe composée aussi bien de poulet, de plusieurs variétés de pommes de terres, d'oignon, d'ail, de coriandre, de guascas ou autres épices, et d'avocat, de crème fraîche et de câpres... Il sera question dans cette émission de la Colombie dans toutes ses saveurs et influences! De la cumbia traditionnelle de Toto la Momposina à la pop latina de Shakira; de Carlos Vives à Ghetto Kumbe en passant par le café, les fruits, le jugo de Lulo, la salsa de Fruko y sus Tesos, ou encore le Vallenato ou la Champeta... On est partis pour un nouveau voyage culinaro-musico-territorial en très bonne compagnie, avec les interviews de Camille, Andrès, Hélène, Marlène, ou encore les reportages de Victor Kiswell (https://youtu.be/zI9MZJ48Kqc) ou du magasine Échappées Belles (https://youtu.be/dhXSSu22LEI) ... Alors bonne écoute, bon appétit à toutes et à tous, et à très vite pour de nouvelles aventures culinaires, musicales et territoriales ! 🎙🥑 TRACKLIST 🥔🎧 Joe Arroyo - La Rebelión Échappées belles - "Colombie le nouvel eldorado" La-33 - La-33 (Gozalo) Sonora Dinamita - A Ritmo De Tambor Los Warahuaco - El Pescador de Baru Pedro Laza - Cumbia en el Monte The Vinyl Factory - "Vinyl Bazaar - Cumbia Africana" Abelardo Carbonó y su Conjunto - Palenque Carlos Vives - Pa Mayte The Latin Brothers - Las Caleñas Son Como La Flores Meridian Brothers - Salsa Caliente Shakira - Loca (feat. El Cata) J Balvin, Willy William - Mi Gente ChocQuibTown - Salsa & Choke (feat. Ñejo Hernando Hernandez - La Traga Mitú - Melgar Sonora Dinamita - Déjame Así (feat. Son de la Nubia) La Payara - Pez Psicodélico Ghetto Kumbé - Soy Selva (live Jaguar Festival, Palomino) Bomba Estéreo - El Alma y el Cuerpo (Live on KEXP) Fruko y Sus Tesos - El Arbol Fruko Y Orquesta - La Pachanga Del Futbol Fruko Y Sus Tesos - El Preso Bomba Estéreo - Pa' Respirar (Live La Blogothèque) Thu, 04 Apr 2019 00:00:00 +0200https://prun.alticdn.com/podcasts/2019-04-04-jambalaya-9-ajiaco-bogotano-s2e4-JxS2U7zf.mp3Back To New-York City MTHRFCKRS! ;) En effet, l'année dernière, nous avions terminé la saison par un épisode new-yorkais qui s'était concentré sur Manhattan, aujourd'hui, direction le nord de la ville, avec un épisode spécial sur... le Bronx! Et notre recette musicale du jour est justement à l'image du Bronx et de ce que ce borough emblématique a créé de mieux, à savoir : le Hip Hop! Un melting pot, de briques et de broques, d'influences et de cultures, un truc qui coûte rien (ou pas grand chose), fait avec les moyens du bord, et servi à l'improviste, mais avec du goût, du style, un brin de finesse couplé à une grosse dose de culot, et surtout une créativité à toute épreuve et en renouvellement perpétuel... Alors, et si nous aussi, justement, on revisitait tout ça à la sauce "Jambalaya"! Bon appétit, bonne écoute à toutes et à tous, et à très bientôt, pour de nouveaux épisodes! ;) Thu, 06 Dec 2018 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2018-12-06-jambalaya-8-misery-meatloaf-from-the-bronx-s2e3-RPSosmqq.mp3Après New-Orleans, Buenos Aires, l'Italie, ou encore New York City, aujourd'hui, direction: la Réunion! Au menu: Rougail Saucisse bien sûr! Mais s'il sera question bien sûr du plat "star" de l'île, pas question de s'arrêter à cela pour définir la Réunion... Du massalé de porc bringelle, à la dobe de chouchous, en passant par Luc Donat et le séga lontan, Danyel Waro et le maloya, le créole réunionnais et la bière dodo, sans oublier le légendaire Alain Peters, il sera question de la culture réunionnaise dans ses grandes largeurs! On vous propose donc 1h de voyage sonore, culinaire et culturel à travers notamment l'interview exclusive de Pascal Vinguedassalom, du restaurant La Case Bourbon, au 22 rue de Coulmiers à Nantes, mais également des extraits d'émissions, podcasts, interviews, glâné(e)s sur internet! Alors bonne écoute, bon appétit, et à très vite ! 📻 🥘 🎼 TRACKLIST & SOURCES AUDIO 🍛🎚🥁 Seine-Saint-Denis Style - Suprême NTM Ici La Réunion - Danyèl Waro TEMPO à l'île de la Réunion - Julien Sérié Kaniki - Françoise Guimbert Mette Sirop - Srjo Le Créole Réunionnais - Le Letchi Amer Nout lang (Zanmari Baré) - Gwendoline Absalon Interview Radio Nova - « Il faut mettre sur la table toutes les douleurs de La Réunion » - Danyèl Waro Séga Jacquot - Luc Donat Jacko - Saian Supa Crew Pokor Lèr [unpublished version] - SAODAJ' Interview Radio Nova - « Il faut mettre sur la table ...» - Danyèl Waro Lamour lé Doux (Sega Lontan) - Luc Donat Fine alé - Salem Tradition Ti Marik - Grèn Sémé Les jeunes des villes - Sages comme des sauvages Dis moi que tu ne pleures pas - Emily Loizeau & Danyèl Waro Maloya Kabosé - Davy Sicard Servis Kabaré - Baster Hommage à Alain Peters - JT RFO réunion - Danyèl Waro Mangé pou le cœur - Alain Peters Caloubadia - Alain Peters Alin - Danyèl Waro Rest' la maloya - Alain Peters Thu, 01 Nov 2018 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2018-11-01-jambalaya-7-rougail-saucissse-fonky-fonky-fresh-s2e2-dzDGqGMc.mp3New Orleans back again! Émission de rentrée = émission spéciale = émission ultra-musicale! Pour ce 1er épisode de notre saison 2 de Jambalaya, pas spécialement de rubriques, mais un mix de Louisiane, de Bayou et de New Orleans façon "Po'Boy", creole style, aux crevettes, au poulet, ou à la viande d'alligator...bien relevé comme il faut! Alors laissez le bon temps rouler, bonne écoute à toutes et à tous... Et un très bon appétit! 🌯 🥁 TRACKLIST🎺🍤 Preservation Hall Jazz Band - "Ain't My Fault" (Jam for Gulf Aid People) (feat. Lenny Kravitz, Mos Def, Trombone Shorty, Tim Robbins) Soul Rebels Brass Band - 504 Sam Cooke - Basin Street Blues Tom Waits - I Wish I Was in New Orleans (In the Ninth Ward) Tom Waits - Anywhere I Lay My Head Kermit Ruffins - When I Die (You Better Second Line) Tommy Emmanuel - House Of The Rising Sun Chris Thile & Brad Mehldau - Don't Think Twice It's Alright Kussay & The Smokes - Blues Galactic - Boe Money (feat. The Rebirth Brass Band) Sidney Bechet - Petite Fleur SOURCES AUDIO Échappées belles - Louisiane : Le sud des États Unis Michelin Voyage - La Nouvelle Orléans, Une Ville à Part Bertrand Dicale - "La Métaphore du Jambalaya" Bertrand Dicale - "Bertrand Dicale explore la culture créole" Thu, 04 Oct 2018 00:00:00 +0200https://prun.alticdn.com/podcasts/2018-10-04-jambalaya-6-nolas-poboy-s2e1-Pp27CNfR.mp3Au menu d'aujourd'hui: c'est tout New York City qu'on essaye de mettre dans un cheesecake! Et le moins qu'on puisse dire, c'est que ça n'aura pas été simple, tant cette ville est folle, aussi bien en matière de musique, que de culture dans sa globalité, sans même parler de cuisine... Alors pour aujourd'hui, direction Manhattan, pour parler du petit prince de la grosse pomme: le cheesecake! De Woody Allen à Lou Reed, en passant par Billy Holliday, John Mc Lane ou Alicia Keys, il sera question notamment de cinéma, de basket, de soul et de hip hop, d'hôtels mythiques et d'anglais à New York... C'est parti pour un nouveau voyage culinaro-musico-territorial! Bon appétit à tous, et à très vite! 🎤🍰 TRACKLIST 🥧🎬 George Gershwin - Rhapsody In Blue Ella Fitzgerald & Louis Armstrong - There's A Boat Dat's Leavin' Soon For New York Nas - N.Y. State of Mind Slick Rick - Street Talkin (feat. Big Boi) LCD Soundsystem - New York, I Love You but You're Bringing Me Down The Lovin Spoonful - Summer In The City John Williams - Home Alone OST The Rembrandts - I'll Be There For You Village People - Y.M.C.A Leonard Cohen - Chelsea Hotel #2 Nino Rota & Carlo Savina -Main Title (The Godfather Waltz) Billie Holiday - Autumn In New York Isaac Hayes - Theme From Shaft Booker T. Jones - The Bronx (feat. Lou Reed) Jay-Z - Brooklyn Go Hard (feat. Santigold) Pharoahe Monch - Queens Wu-Tang Clan - C.R.E.A.M. Leonard Bernstein - America (West Side Story OST) Liza Minnelli - Theme "New York, New York" Black Star - Thieves In The Night Frank Sinatra - I've Got You Under My Skin Bobby Womack - Across 110th Street Lou Reed - Dirty Blvd. Alicia Keys - She Don't Really Care (Live Take Away Show) Alicia Keys - Fallin' Alicia Keys - Harlem's Nocturne Jay-Z - Empire State Of Mind (feat. Alicia Keys) Alicia Keys - If I Ain't Got You (Live) Alicia Keys - In Common (Live Take Away Show) Sting - Englishman In New York Thu, 05 Apr 2018 00:00:00 +0200https://prun.alticdn.com/podcasts/2018-04-05-jambalaya-5-cheesecake-new-yorkais-s1e5-wOR8mGiV.mp3Après une petite pause à la fois subie et régénératrice en février, on reprend nos pérégrinations musicales et gourmandes... direction aujourd'hui l'Italie! Avec à nouveau une recette au nom bien exotique: Risi E Bisi! Un risotto qui nous vient de Vénétie. Et plus généralement, il sera question dans cette nouvelle émission de l'Italie dans les grandes largeurs. Au programme: spécialités régionales, du Piémont à la vallée d'Aoste, aux Abruzzes en passant par la Sicile; Italo Disco, Bianca Castafiore, Italo Pop, Morricone et même Mireille Mathieu. C'est parti pour une nouveau voyage culinaire, musical et territorial! Bon appétit à tous! 🍽 🎻 TRACKLIST 🍲 🎼 La Moresca - Tarantella vecchia e nova Claude Barzotti - Le Rital Ferruccio Spinetti & Petra Magoni - Io sono metà Nilla Pizzi - Love in Portofino Orietta Berti - Mambo italiano Bianca Castafiore - The Jewel Song Giuseppe Verdi - "Va Pensiero, Sull'ali Dorate" Andrea Bocelli - Vivo Per Lei Lucio Dalla - Caruso Adriano Celentano - Svalutation Rita Pavone - Il Ballo del Mattone Caterina Caselli - Nessuno mi può giudicare Kano - Mad In Love Kasso - Dig It Tommy Seebach - Disco tango Promesse - Encore plus vite Franco Pietropaoli, Alessandro Belli & Andrea Belli - Sono un ragazzaccio Carmen Consoli - L'ultimo Bacio Luis Bacalov - Django (Vocal Italian Version) Ricchi & Poveri - Sarà Perchè Ti Amo Nella Martinetti - Il risotto Giorgio Moroder - Risi E Bisi Tony Dallara - Come Prima Il Culo di Mario - Risotto fragole e champagne Toto - Stai Bene (Bottin Edit) Pino Daniele - Yes I Know My Way Ennio Morricone - Il était une fois dans l'ouest Ennio Morricone - Gabriel's Oboe Joan Baez - Sacco et Vanzetti (Here's to You) Ennio Morricone - Les Incorruptibles (Thème principal) Ennio Morricone - Chi mai Mireille Mathieu - Un jour tu reviendras Ennio Morricone - Mucchio selvaggio Ennio Morricone - Colorado (From "La resa dei conti") Ennio Morricone - Il Grande Silenzio Paolo Conte - Sparring Partner Thu, 01 Mar 2018 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2018-03-01-jambalaya-4-risotto-risi-e-bisi-mwCX7GKM.mp3Jambalaya, saison 1, épisode 3! Et pour (re)débuter l'année 2018 comme il se doit, un Jambalaya "Hors-série" ! Parce que Jambalaya, c'est aussi ça: 2 épisodes, et déjà on sort des sentiers battus... Et pour honorer ce changement d'année, on vous propose au menu d'aujourd'hui un Jambalaya sans lexique du terroir ni portrait du chef, mais avec une recette très musicale, intitulée pour l'occasion: "Opéra de tiramisu sur lit de nouvelle année!" Une émission spéciale, spécialement musicale, plus légère, plus festive, plus gourmande...pour tous ceux qui veulent danser dans leur cuisine, avec l'estomac qui fait les choeurs. Bon appétit, bonne écoute, et bonne année à tous! 🤩 🥂 🕺 TRACKLIST 🎤🍰 Firefly - I Just Want To Be Your Lover Minnie Ripperton - Lovin' You Myles Sanko - Land Of Paradise Roberto Fonseca - Cubano Chant Kelis - Millionnaire (feat. André 3000) Alain Goraguer - Notre Amour Julien Joubert - Le Tiramisu De Jeanne 213 - I'm Fly Bilal - Is This Love Fishback - Un Autre Que Moi Mary Jane Girls - Musical Love Thu, 04 Jan 2018 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2018-01-04-jambalaya-3-opera-de-tiramisu-sur-lit-de-nouvelle-annee-hors-serie-s1e3-328mMMJ5.mp3Jambalaya, saison 1, épisode 2! Aujourd'hui, (re)direction l'Argentine, et plus particulièrement Buenos Aires, pour parler d'empanadas, de tango, de cumbia, de folklore, de rock nacional, et plus généralement, de tout ce qui fait qu'en Argentine: cuisine, musique et territoire ne font qu'un... Bon appétit, et bonne écoute! 😉 🥟💃 TRACKLIST🕺🥩 Los Milonguitas - Mariposita Onda Vaga - Leona Yamandu Costa - Chacarera Oscar Aleman - Besame Mucho Miss Bolivia - Calma Respira Carlos Gardel - Por Una Cabeza Charly Garcia - Inconsciente Colectivo. PIER - Sacrificio Y Rock'N Roll Mercedes Sosa - Los Hermanos Carlos Gardel - Buenos Aires Andres Calamaro - Maradona Pappo - Mi Vieja Los Abuelos De La Nada - Mil Horas Invisible - Durazno Sangrando Gilda - Paisaje Repiola - Cumbia Villera Pibes Chorros - Llegamos Los Pibes Chorros Damas Gratis - Se Te Ve La Tanga Roberto Goyeneche - Balada Para Un Loco Roberto Goyeneche - Malena Tototomas - Di Que Te Encanta Tototomas - Avioncito De Papel Thu, 02 Nov 2017 00:00:00 +0100https://prun.alticdn.com/podcasts/2017-11-02-jambalaya-2-empanadas-de-carne-cebolla-y-puerro-s1e2-ed1HbCcS.mp3C'est (re)parti pour la première de Jambalaya: Au menu d'aujourd'hui... New Orleans! Rien que ça...😋 🥘🥁🎺 TRACKLIST 🎷🎹🍻 Fats Domino - Jambalaya (On the Bayou) Billy Taylor Trio - I Wish I Knew How It Would Feel to Be Free Clarence Garlow - Bon Ton Roula Rebirth Brass Band - Shrimp & Gumbo Louis Prima & Phil Harris - I Wan'na Be Like You (The Monkey Song) Chris Thomas King - Hard Time Killing Floor Blues Clifton Chenier - Zydeco Sont Pas Salés Mardi Gras Indians - Indian Red Mystikal - Shake Ya Ass Tom Waits - Jockey Full Of Bourbon John Boutte - Treme Song Louis Armstrong - C'est Si Bon... Kermit Ruffins - What Is New Orleans ? Big Boy Miles - New Orleans Eddy Mitchell - Ma Nouvelle Orléans Dr. John - Let The Good Times Roll Professor Longhair - Tipitina Professor Longhair - Big Chief Professor Longhair - Go To The Mardi Gras Allen Toussaint - Just A Closer Walk with Thee Christian Scott aTunde Adjuah - New Orleanian Love Song II (X. aTunde Adjuah Remix) Trombone Shorty - Dirty Water Roy Montrell - (Everytime I Hear) That Mellow Saxophone Fats Domino - Blueberry Hill (Treme Version) Thu, 05 Oct 2017 00:00:00 +0200https://prun.alticdn.com/podcasts/2017-10-05-jambalaya-1-jambalaya-de-poulet-a-la-nantaise-CpXM6QaF.mp3Sat, 04 Jun 2022 00:00:00 +0200