Toxine fruits mer

En partenariat avec l'IFREMER

«Par arrêté préfectoral, le ramassage et la vente dans coquillages sont interdits sur la côte entre le … et le…». Nous avons tous entendu ou lu ces communiqués de presse qui fleurissent dès le printemps. Mais que cache cette interdiction?

Des microalgues prolifèrent le long des côtes dès que les conditions leur sont favorables et synthétisent des toxines bioaccumulables dans les coquillages les rendant impropres à la consommation.

Plus d'infos sur le site de l'IFREMER.

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< Photosynthèse Ventouses >

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