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Jambalaya

Jambalaya

Diffusée le jeudi 04 avril 2019 à 12 h 00

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Ajiaco Bogotano!

Pour ce nouvel épisode de Jambalaya, direction la Colombie, et plus particulièrement sa capitale, pour un plat typiquement bogotano, à savoir: l'Ajiaco!
A l'image de cette soupe composée aussi bien de poulet, de plusieurs variétés de pommes de terres, d'oignon, d'ail, de coriandre, de guascas ou autres épices, et d'avocat, de crème fraîche et de câpres... Il sera question dans cette émission de la Colombie dans toutes ses saveurs et influences!
De la cumbia traditionnelle de Toto la Momposina à la pop latina de Shakira; de Carlos Vives à Bomba Estereo ou Ghetto Kumbe; en passant par le café, les fruits, le jugo de Lulo, la salsa de Fruko y sus Tesos, ou encore le Vallenato ou la Champeta... On est partis pour un nouveau voyage culinaro-musico-territorial en très bonne compagnie, avec les reportages et interviews de Camille, Andrès, Hélène, Marlène, ou encore Victor Kiswell et le magasine Échappées Belles...
Alors on vous souhaite à toutes et tous une bonne écoute, et un bon appétit sur les ondes de Prun'!

LIENS:
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jambalaya / cuisine / musique / territoire / ajiaco

Illustration : Ajiaco Bogotano


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Prochaine Emission : jeudi 07 novembre 2019 12 h 00


A propos de ce programme

Jambalaya, c’est l’émission qui tous les premiers jeudis du mois, entre midi et 13h00, te taquine les papilles avec des recettes musicales, du gros son qui tâche et des cultures bien épicées.





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